尼亞加拉大瀑布周圍景觀 Niagara Falls

Niagara Falls

2011-06-15 00:20:17

 

尼亞加拉大瀑布 Niagara Falls 是世界七大自然奇觀之一，位於加拿大安大略省的多倫多市郊，與美國紐約州水牛城 Buffalo 之間，因此中間隔了一個國界。要看全景的瀑布，最好是在加拿大境內，因為在美國境內，就只能見到一部份瀑布。

尼亞加拉瀑布分為較大的馬蹄瀑布Horseshoe Falls，因為外形是U型，似一個馬蹄，及較小的美國瀑 American Falls，瀑布的水流來自於尼亞加拉河，河上有很多座橋樑，最近瀑布的一座橋，叫做彩虹橋RainbowBridge，行人或開車過橋都要查驗護照的。

為什麼叫彩虹橋？如果你在晴天到瀑布區，一定會見到彩虹，因為瀑布水氣大，非常容易見到彩虹。過去幾十年去過尼亞加拉瀑布數十次，下面是累積拍得的相片。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瀑布本身是相當讓人震憾的，幾時去都那樣驚心動魄。有關瀑布的統計數字已經聽過很多，Niagara Falls包括馬蹄瀑Horseshoe Falls及美國瀑American Falls。其中馬蹄瀑較大，水量也較多。其實NiagaraFalls並不算高，落差最大處188尺，但水量十分大，水量最多時，每分鐘達到六百萬立方尺。最好是因為水珠四散，只要是晴天幾乎都可以見到彩虹，難怪有蜜月之都的稱號。在瀑布區，可能是世界任何一地方你見到最多的不同族裔的人。原因這裡就是旅遊區，沒其他工業。所以幾乎每一個人都是遊客。

很多遊客到了瀑布區，都會選擇乘坐小船，到瀑布下面親身體會那大水磅礴的氣勢，這也是尼亞加拉瀑布最受歡迎的一個項目。這幾十年來我只嘗試過幾次，都是陪朋友乘坐。因為等上船時間很長，前後要幾個小時，如果你在瀑布時間不是很長，而且除非你特別喜歡那體驗，可以省去這個項目。另外我的經驗是，過去船家提供的雨衣相當厚，所以防水功能還不錯。近年來因為遊客多了，船家提供的雨衣越來越薄，完全不足以遮擋那像是大雨一樣的水氣，頭髮甚至身上都會打濕。所以最好還是穿一件連帶帽子的防水的外套。(下圖：小船上都是穿上一式一樣雨衣的遊客，經過大瀑布下方。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下圖是在加拿大這一邊可以望見對岸的紐約州水牛城。水牛城相對比較冷清，而且由水牛城可以望見的瀑布範圍很小，所以如果你是在美國境內要看瀑布，最好是進到加拿大境內，所以事先一定要準備好護照，以便過關。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

參觀瀑布除了白天，夜晚也不錯，因為有彩色燈照耀。而目前每逢星期五及星期天晚上十點鐘，都有煙花表演。放煙花地點剛好在馬蹄布的上空。所以如果你預先有好位置，就可以拍到很美麗的煙花相片。我發現，這煙花已經成為極受歡迎的一個節目。因為當我們九點半到河邊時，幾乎已無插針位置。另外幾間酒店都有露台讓住客欣賞煙花表演。不過你必須有一個好相機，一般傻瓜相機很難同時捕捉到瀑布及煙花。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近的一個冬天(2017-18)特別寒冷，瀑布有部分甚至結了冰。很多當地人都特地前往看冰凍的瀑布。我去的那天天氣稍暖，結冰情況不算嚴重，不過都已經是寒氣逼人。也曾經在冬天時由旅館房間向下拍的，瀑布冰凍的畫面。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有幸住在距離這個世界七大自然奇景之一最近的城市，可以經常前往。不過去了那麼多次，一直覺得這個地方相當俗氣。除了巨大的天然瀑布美景，所有的人工建設都相當俗，像是翻版的(微型的)拉斯維加斯。不過因為來這裡的人都是來度假的，大家心情都十分好，因此對於充滿了節日氣氛，及聲光色的喧嘩覺得理所當然。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

說起尼亞加拉的Downtown，那一條主要街道幾十年來就是那麼一小段。一直沒延長過。街上全都是以臘像館，恐怖展覽Horror House招徠。短短一條街，走過幾次，禮品店賣的東西也千篇一律，這樣的設計純粹是以吸引一次過的遊客。最近幾年又加了幾間賭場及表演節目，企圖吸引附近居民。這也是複製拉斯維加斯，表演佳賓不少也是來自賭城，所以當有真的好歌星，諧星表演時，頗能吸引附近居民前往。

而且那條街也不是全無是處，一間巧克力專賣店，不停的在自製巧克力食品，一進門就聞到香味。裡面的各種糖果，朱古力，賣相非常好，吃起來也夠味。一種黑色巧克力磚大約三寸乘四寸大，只售6.50。還有在這裡，你可以吃到號稱「世界上最美味的」冰激淋，使用的是來自愛德華王子島PEI的密方。一些餐館的食物也都具水準，比一般遊客區的餐館要好些。只是那些展覽館要先問清楚再進去。一間所謂的記錄大全館，十多元的門票，五分鐘就可以看完，非常不值。而開了幾十年的遊樂場Marineland，很適合有孩子的人家。一些酒店都有兒童優惠，有些甚至不收費。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近因為開會，被迫在瀑布區住了將近一個星期，才發現原來這一帶有相當多的旅遊景點，而且許多是讓你回味無窮。如果計劃得好，你可以有一個相當豐收的旅程。

如果你在瀑布區有四五天時間，很可以安排住在沿Niagara River(River Road) 的一些B&B。我駕車經過幾次，見到一間接一間都是Bed & Breakfast。這一帶環境幽雅，交通方便，肯定好過住旅館。(住旅館也不錯，只要你不堅持住見得到瀑布的房間，也不很貴。)

最近隨 hiking 隊健行，居然 hike 到大瀑布，沒有遊客的心情到遊樂區，是另一種心情。另外在Niagara市區，居然可以望見瀑布American Falls，不論是當地人還是遊客，都頓時興奮起來。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

參觀酒莊

如果你在瀑布區停留多過兩日，就應該到附近的酒莊去參觀。因為南安省這一帶是聞名的葡萄園區，及釀酒廠，所謂的Winery Belt。近年來這一區產的冰酒Ice Wine更是聞名國際。一邊觀光，一邊買一些手禮，一舉數得。

沿著River Road一直向北走，就是一片又一片的葡萄園，及酒莊。近年來酒莊都學習歐洲產酒區，及美國南加州的葡萄園，推出Wine Tour。除了試各種的酒，更吸引人的就是酒莊的晚餐。西方人熱衷於飲酒，對於品酒更是談起來眉飛色舞。而這晚餐就更令人垂涎。一般酒莊的晚餐菜式至少都有五星級以上酒店的水準，而在酒莊進餐，那氣氛又高過高級酒店多矣。下右圖是戶外燒烤晚餐，有時還有樂隊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

過去到酒莊進餐都是連同tour，西方人較喜歡這種方式，因為他們可以品很多種酒。對於不飲酒的人來說，純粹進晚餐就更適合。這一天天氣非常好，近黃昏時涼風吹散了暑氣，在夕陽餘暉下，坐在酒莊的露天餐室，面對著的是一排排的葡萄樹。非常令人陶醉。

酒莊的餐牌當然不便宜，不過貨色就絕不欺場。一般酒莊還還有所謂的農夫大餐Farmer’s Feast，侍者顯示餐牌足足有五道菜，同時要兩三個小時才吃得完。價錢是一個人$95，連酒是$125。不過目前人人講究減肥及健康飲食的時代，這樣吃感到有些吃不消。

一般餐牌的價格還算相宜。前菜Appetizer大約12元，另有一個中菜Middle Course由12到14元之間，主菜就要38-40元之間。我們每人只點了前菜，(或中菜)，加一個主菜，再由侍者推薦合適的酒，結果一個人連酒是70-90元之間，視酒的種類而定，另加小費。這是算便宜的了，我們隔壁的一桌是為飲酒而來，六個人叫了兩瓶酒，他們說光是酒已經五百多元。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜式除了精緻，擺盤也十分考究。例如一個前菜是Everspring Farm Duck Egg，是用小鍋子連鍋帶上，總共有七八層的材料：玉米餅墊底，Ricotta Cheese，冰酒泡製的洋蔥醬，醃豬肉片，及用烤過青辣椒及橄欖油、醋做的調味料醃的核桃及菠菜。最上面就是一個鴨蛋。烤過後因為Cheese熱融，將所有材料都融為一爐。一層層吃起來，就特別香甜。(見上圖)

另一個中菜是白蘆筍，只是幾根短短的白蘆筍，上面兩個銅錢大小的(冰酒泡製的)鵝肝醬，四周撒的是葡萄乾及醃的豬肉片，蘋果粒。份量非常小，但是食材及口感都非常好。(見圖)

 

 

 

 

 

 

 

 

主菜：有四個選擇：大蝦，雞，牛肉及豬肉。我們選擇了牛肉及豬肉，都是幾種做法的組合，但份量都不多，使人可以品嘗好多種做法，卻不會太飽。好像那個豬肉什錦，包括了一塊嫩豬柳，兩個切成圓形的腹部瘦肉，一個填了豬肉碎的pie，一條豬肉及馬鈴薯做的香腸，另一個兩寸直徑小鍋子裝的醃製的豬肉絲及醃菜，意外的很可口。(見圖)

 

 

 

 

 

 

 

牛肉有一個長長的名字 Wellington County Dry Aged Beef Rib Eye，有古法泡製的英式pudding，牛舌，及烤麵包墊底的嫩牛肉，那牛肉非常嫩，賣相也很好。(見圖)

 

 

 

 

 

 

 

 

餐廳分室內及露天，因為天氣好自然選擇露天座。正在我們享受晚餐時，同一個酒莊也在開另一個露天派對。有150位賓客，他們人人手持酒杯，享受巨型BBQ爐子的香噴噴烤肉。主人安排的紅色木椅，在藍天綠樹配襯下，氣氛真是一流。

後來見到農夫大餐的菜單，發現我們點的菜都在上面：鴨蛋，白蘆筍，牛肉，只是樣數多了，還加了一個Truffle清湯，一個單獨的鵝肝。最後還有甜點。

吃完飯回到尼亞加拉才九點多，華燈初上，正好趕上欣賞煙花表演。

 

Niagara-on-the-Lake的蕭翁戲劇節

如果你還有時間，可以駕車到20多分鐘以外的湖上尼亞加拉，這裡是安省最古老，也最具英國風味的小鎮。平時都很吸引觀光客。這裡有特殊的購物街，可以買到獨一無二的服裝，配飾。幾間英式餐廳、旅館的英式下午茶也很出名。如果是周末，Prince Wales Hotel的下午茶要事先預訂，一個人65元，小點非常精緻。如果沒座位，幾間咖啡館也都提供簡單下午茶，氣氛非常好。如果說尼亞加拉市有些俗氣，那麼Niagara-on-the-Lake就是最有氣質的小鎮了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而這裡每年夏天的Shaw Festival，就會上演蕭伯納Bernard Shaw等現代劇作家的劇作。Niagara-on-the-Lake一共有四間劇院，與南安省另一個Stratford Festival相比，演出比較近代的現代劇，但因為英國味濃，反而不那麼受新移民歡迎。不過說起蕭伯納的My Fair Lady (Pygmalion)大家一定曉得。(下左: 蕭翁劇院之一。右: 市區的蕭伯納銅像。)

 

 

 

 

 

 

 

 

平時由多倫多前來要開車兩個小時，如果正好在瀑布區，就只要半小時之內時間。可以前來觀一個劇，及享受一餐美食。這一天就與同事開車出來看了一場Ragtime，臨時買票都沒問題。

植物園及蝴蝶園

如果你喜歡大自然，特別是植物，來到瀑布區就真正是盛宴了。原來尼亞加拉區本身就是一個適合植物生長的特殊地形，屬於micro climate，所以一些南安省不能種的植物，在這裡都可以種。因此可以見到更多種樹木花草。不僅如此，尼亞加拉一帶的樹木都是由專人種植，幾乎都有名牌，適合研究植物的人欣賞。

就在瀑布邊還有一個包括幾十種玫瑰及多年生植物的花園，裡面收集的woodland植物就有上百種。在這裡讓你懂得欣賞綠色，同時見識到，原來綠色有那麼多種。(見圖)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其實 Niagara Falls 後面還有很大的公園綠地，有兒童的家庭還可以到 Marineland，看海豚表演，及玩水上活動。而我個人就喜歡公園內的一個大溫室Greenhouse，有很多熱帶花卉，雀鳥，非常值得一去。

而你由River Road向南走，距離大瀑布只十幾分鐘車程，更可以到這裡的植物研究所及植物園，那就是愛好植物者的天堂了。這裡有幾百種不同的樹木，單單野山楂Crabapple就有上百種，其中有兩大排野山楂成排種植，相當氣派。(見圖)。開花時氣勢不凡，(約五月中)，值得一看。此外還有一個玫瑰園，收有上百種的玫瑰，包括大花玫瑰，攀爬薔薇，及古老的灌木玫瑰。其他如灌木，多年生花草，幾乎南安省可以種的植物，這裡都有。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

到植物園時不能不去這裡的蝴蝶園Butterfly Conservatory。 過去去過南美的蝴蝶園，也去過東南亞幾個地方的蝴蝶園，但都有不過如此的感覺，只有這一次才發現值回票價。因為一進園內就見到大大小小蝴蝶迎面而來，而且到處都是，任人拍照也不走。過去在哥斯達黎加最動心的藍色大蝴蝶，從來沒見牠們靜止過，但在這裡，就見到好幾隻藍蝴蝶在面前停著。至於巨大的鳳尾碟，也不止一次在眼前停著不動。(參見畫廊相片)

水牛城

如果你還有時間，又有美國簽證，或是加國護照，你可以穿過彩虹橋到美國的水牛城Buffalo去購物。其實水牛城沒什麼風景，加拿大人過境都是為了到當地的outlets購物，如果你有目標，可以幾個小時達到目的，很多人說當地的服裝及電器的確比加拿大便宜一成。其實水牛城是美國的邊疆，絕非觀光都市。我過去倒是專為吃當地的Krispy kreme，跑過一次。也有加拿大人去吃炸雞。當地黑人多，他們的炸雞倒是十分出名。

尼亞加拉瀑布一直擁有蜜月之都的稱號，好多電影也都以這裡做為故事背景。其中最著名的當然是瑪麗蓮夢露主演的 Niagara 飛瀑怒潮 (1953)。有一年娛樂業者在瀑布區舉辦了夢露紀念節，請來了十幾位貌似夢露的美女參加，(有些像其他地區的貓王節)，還請了著名性感女星Jane Russell參加。可惜只辦了一屆。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這一次美國的特技大王Nik Wallenda橫跨大瀑布 上空的走鋼絲表演，又帶起了湧向瀑布的人潮。我離開時已經見到瀑布兩邊架起高架及鋼絲。而旅館也都忙著迎來大批人潮。在瀑布區最接近瀑布及有最好景觀的旅館包括Sheraton及Embassy Suites。十幾年前在Sheraton住過可以眺望瀑布的房間，感覺酒店十分先進。這一次再來，發現酒店好多地方現出陳舊。本地觀光業者都盼望趁這次機會，酒店業可以趁機將設施翻新

更多相片，參見畫廊:

安大略尼亞加拉瀑布之遊