竽芊Colocasia esculenta

2016-12-04 20:48:42

竽芊是近來常見的花圃及花盆盆栽植物，俗名Taro，其實就是芋頭同一家的植物。其他俗名還有Eddoe，Gabi，Abi等。有時葉子巨大的，還被叫作是Elephant Ear象耳，不過有些蔓綠絨Philodendron也被叫做象耳(見:蔓綠絨Philodendron)，別搞混了。

竽芊是地下塊莖植物，平常我們吃的芋頭，也就是這植物的根部。而目前園藝店裡出售的竽芊，一般指的是有美麗葉子的植物，以葉子取勝。就像觀賞草一樣，專門為了葉子而種。這葉子最大的有兩呎以上，而顏色就更多不勝數。由淺綠色到深紫色都有，而葉紋也非常多變化。很多都是近年來出現的，明顯是園藝界有心推出的新品種。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

芋頭是可以吃，也好吃的植物，有時葉子也可以吃，但不能生吃，因為其中含有草酸鈣，生吃是有毒的，只有煮過之後，或浸水一日之後才能吃。

竽芊是熱帶植物，適合8-10區種植，因此在寒帶是一年生，秋季要收回室內。而芋頭需要每年至少200天的生長期，地下莖才能成熟，因此在寒帶很難有芋頭的收穫。此外多數園藝店出售的是觀賞用的竽芊，也不可能生產芋頭。如果目的是要收成芋頭，就必須購買食用種edible的地下莖來種。

因為竽芊也可以是水栽植物，因此也適合水中養植，特別是水池中種植。種法同種蓮花方式一樣。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

種植：

種植竽芊需要豐富養分的土壤，最好是多添加有機土如堆肥土，及動物糞土manure。如果是種塊莖，最好知道上下之分，不要倒過來種。如果不確定，就尖端向下，甚至平放來種都沒關係。

種塊莖的深度，至少要8-10吋深，或是與其他塊莖植物一樣，至少是塊莖直徑的三倍深就可以。

在較熱地區，最好選有些蔭的地方，但在寒帶，就越多陽光地點越好。竽芊是少有的不怕多澆水的植物，但是土壤的排水要好，以免土中有積水。(下右圖是我在巴哈馬拍的，可以見到基部有像芋頭一樣的部位，似乎已經可以收穫了。)

 

 

 

 

 

 

 

芋頭及竽芊都很需肥，特別是氮肥，因此種之後可以施高氮肥，如30-10-10，沒有高氮肥也可以使用平均肥，如10-10-10。，因為竽芊也需要磷肥及鉀肥，所以三個數字平均的肥料都適用。

施肥可以大約一個月一次。施肥時最好將肥料放在土面，不要澆在葉子上。

同時也不能缺水，不下雨時必須澆水，總之不能讓土乾了。盆栽時更要注意，土面一乾就要澆水。

如果一定要配合土壤酸鹼度，芋頭喜歡稍偏酸的土壤，因此也可以使用稍偏酸性的肥料，但就不能過分。

如果是在熱帶栽植，冬天可以留在地理，這時要保留葉子，直到葉子乾枯才剪去，以便葉子進行光合作用，製造養分給地下塊莖，供明年之用。剪葉子時，可以剪到地面，連莖剪去。

冬天時如果怕天氣太冷，可以在土面覆上2-3吋的新土，最好是堆肥土、或是混好的三合一土壤Triple Mix。

如果是在寒帶，要收存明年再移植到花圃，就可以在秋天時收進房裡，或車庫，收藏的方法，參見：夏季花的塊莖保存。

冬季尾及初春時，可以將地下莖掘出分株，這是繁殖的方式之一，也可以促成新的植株更健壯。分株要用乾淨(消過毒)的刀，將芋頭切割分開。每一塊上必須有一個芽眼，這才是將來發芽的部位。種時有芽的部位要向上。因為將來葉子很大，因此每一株之間要相隔3-6尺的距離。

另一個繁殖方式是，掘出基部的新芽另植。當新芽大約五吋以上時就可以繁殖了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其他：

因為竽芊喜歡潮溼及熱天氣，因此最好多用覆土mulch，以免惹蟲。覆土可以用任何乾淨土壤，樹皮屑，也可以用商店出售的mulch。

竽芊很少開花，即使開花也不會結種。

如果你住的地方較寒冷，每年生長季不到200日，但想要收成芋頭，只能在溫室種植。

芋頭成熟後無需立即收成，因為收成後不耐久存，最多可以儲存一個月。留在地裡不會壞。

竽芊的葉子能吃，不要怕剪葉子收成，收成之後，新的葉子會繼續生出來。

下面是現在很受歡迎的近乎黑色的品種Black Magic。

 

 

 

 

 

 

 

 

(歡迎詢問園藝相關問題，一星期內作答。)