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做乾花有很多方式，較簡單的方式是不用輔助器的方式:
1， 一是將帶花的枝插在水瓶裡，讓它自然乾就可以。
插之前將下部葉子除去，以免葉子腐爛弄髒了水，水瓶可放八分滿的溫水，當水全乾時，花也幾乎快乾了。水瓶不要放在陽光直曬的地方，也不要放太熱的地方。這方式大約需時由10-30天之間。一般說，繡球花，飛燕草Delphiniums，Bells of Ireland，Protea 及西洋耆草Yarrow等，花瓣較多較複雜的花比較適宜用這方法。
2， 另一個方式與前面一樣，只是水瓶中不要放水，這樣做花朵會較快乾。所以想自己欣賞一陣的話，就用前一種方式好些。兩種方式都要避免有陽光。
3， 還有一種是花店經常用的方式，因為可以大批一起做，就是將一束束花朵，用布條或絨線等柔軟的線綑綁後，倒掛在非常乾爽及較暗的地方，等它自然變乾。綑綁前將所有葉子都除去，因為葉子很易乾裂。每一綑不要超過六枝，因為通風是一個重要元素。
如果要防灰塵，可以將花綁好後，裝在一個大紙袋中再倒掛。紙袋上最好戳些小洞，保持通風乾爽。(Photos: crafty gardens， best drying rack)
用這方式一般大約三個星期可以得到效果。適合用這方式的花卉包括薰衣草Lavender，Bachelor Button Flower 矢車菊，Pincushion 輪蜂菊，千日紅Globe Amaranth，Protea，Pincushion Protea，Sea Holly等。(這裡提到的花卉，在「多年生花卉」中都有圖片及介紹。)
4， 如果只做花瓣，可以將花瓣舖在做蛋糕及餅乾的乾淨的cookie sheet上面，放在乾爽通風及陰暗角落，大約10-20天可以完成。不過這方式要防灰塵積聚。(photo:wikipedia)
5， 一個較快的方式是用烤箱，最好是將花朵或花瓣放在乾淨的cookie sheet上面。如果有花梗可以放在有空隙的金屬網或架上面(梗由下面露出)。烤箱溫度不要太高，大約華氏120-180 (攝氏50-80)度，但要將烤箱的門打開，以免將花瓣烤焦，同時讓濕氣洩出。視花朵大小大約烤個數小時，(經常查看是否已經烤好，及溫度不是太高) 。取出後要再乾晾一晚，使之全乾。這種方式使用的烤箱必須有風扇的。一般較細花瓣的花朵，如雛菊，百日菊zinnias，coneflowers等較適合。
另外有幾種是使用市面上為做乾花準備的輔助器材及方式:
1， 過去做乾花最普遍的方式是使用乾燥劑，而其中最普遍的又是用矽膠Silica Gel，原因是這方法可以保存花朵的原來顏色。前面幾種方式可能無法百分百保存花朵原來的顏色。
矽膠在一般手工店都有出售，網上也有出售。買時要選擇最細粒的一種，狀似砂糖就可以。做時必須將花朵剪下(只保留很短枝莖)，只做花朵部份。一般是將花朵做好後，再用粗鐵線穿入做枝莖。(一般食物中的乾燥劑都是矽膠來的，其實都可以收集使用。見下:)
做法是將矽膠舖放在一個大的容器中，大約半寸厚，然後將花朵放在矽膠上，花瓣向上，之後將矽膠再輕輕撒在花朵上，必須將整朵花都密密包圍住。等於將花朵密封在矽膠中，讓矽膠吸去花瓣的水份。
你可以用較小的容器，一朵花一朵花做。也可以用像大餅乾盒一樣尺寸的較大盒子，幾朵花一起做(塑膠容器較好)。多朵花一起做時，最好是選花瓣厚薄相似的一起做，這樣需要乾燥的時間一致。(Photo: shopify.com )
然後關閉容器，4-7天後打開蓋子，輕輕除去矽膠(例如取出花朵，吹去矽膠)，乾花就製成了。
用過的矽膠可以一用再用，不過用過幾次之後可以清除雜質，及放在烤箱中一個小時，使之重新乾燥。
如果只是保留花瓣，也可以用矽膠方式，將花瓣放在裝了矽膠的盒裡，再覆蓋矽膠在上面。這方式一次可以做較多花瓣，也較易維持原來花瓣的顏色。
這方式對於玫瑰花，蘭花，大麗花，大朵菊花等大花瓣及嬌弱的花都適宜。
2， 如果不願意用矽膠，可以用更省錢也方便的材料，就是隨處(如藥店)可以買到的硼砂Borax，及超市就可以買到的玉米粉cornmeal (也要買最細粒的)，混和使用。兩者的比例是一比一，也可以是硼砂一份，玉米粉最多達到兩份，然後照使用矽膠一樣的方式去做就可以。(下: 左硼砂，右為三種不同粗細的玉米粉。網頁相片)
3， 另一個方式是使用甘油Glycerine，一般使用甘油都是做樹葉的保存，甘油一般是最好的保濕劑，因此用來保存樹葉的濕潤作用很好。
使用甘油時，必須是一份甘油及兩份熱開水，使之充份融和之後，將要保存的花朵(連樹葉一起)插入混和液中，插入前必須將枝莖底部剪出一個大切口，目的是要枝莖吸收最多的水份。因此切口不僅要斜著切，還要多切一個直切口，長度可以一寸以上，而瓶內液體應當有三寸以上深度。水要熱，可以刺激枝莖多吸收水份。
使用甘油保護皮膚時，可以見到皮膚光滑濕潤。使用在樹葉或花瓣上時，也可以見到樹葉出現光澤。不僅如此，樹葉的顏色也會出現變化，而呈現古銅色，暗紅色一類的像是秋天樹葉的顏色。
用這方式一般需時至少三天，至多三周，視植物的枝莖吸收能力。如果見到樹葉變光滑及柔軟，枝頂也吸滿了甘油時就算成功。(木質及有厚皮的莖吸收較慢，較軟的枝吸收較快。)
如果是要一朵朵花蕾，或一片片樹葉用甘油保存，可以將整朵花，及一片片樹葉浸入甘油與水的混和液中，然後取出晾乾。
4， 乾燥盒dehydrator:
目前很流行用乾燥器做乾花，常見的是一層層的扁平盒子。一般是用來做乾燥蔬菜及水果，甚至做牛肉乾一類的盒子。
做乾花時，可以將花朵及花瓣排列擺放在盒子裡，彼此不要互碰。然後照指示設定溫度，因花朵較脆弱，最好選擇較低溫度。(下面是網上及商店出售的各種乾燥劑，有些是為乾燥食物用的，用來乾燥花朵一樣好。)
除非你是大批做，一般都是將幾種花放在一起做，應當沒有什麼問題。但如果是幾種花，甚至其他食物一起做，要防味道的互相影響，不要將味道濃的蔬果放入。如果是做乾花瓣potpourri，還可以將小量橘子皮，或小片蘋果放入，增加香味。
摘花提示:
某些花朵最好是在花朵未完全開放時採摘(如玫瑰，大約開放六七成時採摘最好)，有些花朵則要等完全盛開及開始枯乾時摘(如繡球)，其他花朵可以依你喜歡的花朵形態決定何時採摘。
摘花時最好是晴天，不要在陰雨天時採摘(最好是落雨之後至少兩天)。摘花最好是上午，但也別太早，因為要等露水都已乾時，因此正午之前最好。
色彩保留最佳的顏色是藍色、紫色、及粉色的花朵，白色、黃色、及紅色較難保持百分百的顏色。
做好的乾花通常可以使用一年，在顏色及形狀方面仍然非常好看。時間越久其光澤及形態都會逐漸消退。
(歡迎詢問園藝相關問題，一星期內作答。)
