認識肥料

2015-04-07 00:09:11

很多人問到怎麼選肥料，及肥料包裝上面三個數字代表什麼。

基本上很易了解，三個數字代表：氮磷鉀，英文簡寫就是NPK，分別功效如下：

第一個數字代表氮Nitrogen，簡寫N。氮肥有促進植物生長，包括莖，葉，所以對於常綠樹，對於草坪，對於剛剛種植的植物的生長都有作用。

第二個數字代表磷Phosphorus，簡寫P。磷肥可以促進植物的根部生長，因此在移植時會使用。此外磷肥又可以促進植物開花，因此要開花及結果實的植物都需要。

第三個數字代表鉀肥Potassium，簡寫K。可以幫助植物增加抵抗力，耐寒性，使之強壯。此外也可以加強植物開花結果的能力。

很多園藝家將氮肥比做蛋白質，磷肥比做碳水化合物，鉀肥比做鈣。這樣他們的作用就比較容易明白。

當植物缺乏氮時，會生長遲緩，葉子變小及顏色較淡，莖也很易折斷。

當植物缺乏磷時，根部會易惹蟲，開花狀況不好，而莖會轉黑，或是帶紫。

如果植物缺乏鉀肥，徵狀是葉緣轉褐色，或是葉緣捲起，莖會軟垂。(下面是常見的平均肥All Purpose fertilizer之一。)

北美的肥料依政府規定，必須在所有肥料包裝上寫明三種肥料的成份及比例。這比例就代表，每種肥料的含量。比如說，一個24-2-8的肥料，表示氮肥有24%，磷肥有2%，鉀肥佔8%的重量。

再說詳細點，一包100磅重的肥料，如果包裝上說的是24-2-8，表示其中氮肥佔24磅，磷肥佔2磅，鉀肥佔8磅。

所以份量越高的肥料，肥料含量越大，使用時也要相應減少，不要超出。

(下圖中左邊是常綠樹及灌木肥料，所以較多氮肥。右邊是玫瑰肥，所以磷肥偏多。)

肥料還有粒狀的，粉狀的，以及液體的。通常粒狀的偏向於緩效性，而粉狀以及液體的，就是效果很快。這一類要小心用，不要下重手，否則會燒傷植物。

至於盆栽植物，特別是吊盆植物，多數是緩效肥，比較適合吊盆植物。常見的是一種細條狀的肥料，多數是兩吋多長的圓形條狀，這種一次插入土中一兩條就夠了，(視盆的大小)。這一類多數是平均肥，如14-14-14，或是10-10-10，也有10-10-4的，視乎你的需要。吊盆植物也有專用粒狀肥，也多數是平均肥。

樹木用的肥料，常見的是長圓形的，好像肥皂一樣的，可以用捶打入土中後再澆水。這些柱狀肥料也分常綠樹、開花樹、及果樹需要的，買時都可以審閱包裝上的氮磷鉀的分配，及適合那一類樹木。

至於打在什麼地方？過去我介紹過滴水線，(見圖)這滴水線有一個指示作用，就是顯示植物根部生長的範圍。在適當範圍內澆水及施肥都會有事半功倍效果。

還有一種樹木的施肥工具，過去在園藝店很常見。是一根金屬做的好像拐杖一樣的東西，尖端部有小孔，頂端可以接到一個水灌，水罐中裝上液體或粉狀肥料。然後將金屬針插入土哩，接上水管後就可以將肥料送到地下。因為金屬有兩呎以上長度，肥料就可以伸到土下兩尺左右地方，使大樹的根部更容易吸收到。(見圖)

其他物質：

但多數肥料中不止這三種元素，還包括一些微物質，例如鉀鹽，石灰，硫酸銨，磷酸，鈣，鎂，鐵，銅等，這些都是為了平衡土壤中的缺失，及增加養份。但在法律上沒有規定要列明這些物質的成份。

一般肥料都是化學成份，使用後很快發揮，因此不可以多用。否則有害無益。不過也有些肥料說明是有緩效作用，或是部份有緩效作用。緩效肥料slow-release會逐漸發生作用，不會一下子發揮。這一類不怕多放。通常緩效肥都是有機肥，而且通常越多slow-release(或time release) 的肥料，價格越高，理由很明顯。

很多人喜歡用平均肥，好像7-7-7，或是10-10-10，這類肥料比較省事，適用於多數植物。特別是一年生植物，及蔬菜類。但是對於有特殊需要的植物，就必須添加專用肥，或是特殊肥。對於喜歡酸性的植物，就需要另加含硫酸，磷酸鈣的補充元素。

比如說種蔬果時，為了增加果實數量，你可能要添加磷鉀肥，或磷肥。

另外還有酸性肥，acidic fertilizer，這一類肥料特別適合喜酸性土壤的植物，比如說：藍莓blue berry，茶花，杜鵑，梔子花，繡球等。這一類就要用寫名是酸性肥的肥料。

有機肥：

最好的補充元素是有機肥，這類包括經常聽到的骨肥bone meal，包含較多的磷肥，一般有1-13-0或是4-12-0，視製做方式而有不同。此外骨肥一般都有較高的鈣成份。但據研究指，如果土壤過份鹼性，就是pH質在7.0以上時，骨肥中的磷很難被吸收。(有關土壤的酸鹼度，可以參考我的：土壤的酸鹼度Soil pH)

此外有血肥blood meal，是用動物的血研製而成，(多數是牛血)，經常當做氮肥使用，一般成份是：13-1-0。血肥還有另一個作用，就是有阻止小動物的功效，例如抵制兔子，松鼠等。放在堆肥箱裡也可以加速堆肥過程。既然有如此高的氮含量，很適合剛種的植物使用。

血肥另一個功用是，增加土壤的酸性。

骨肥及血肥都是有益無害的有機肥，事實上，也可以做為動物飼料。(下為常見的骨肥及血肥。)