園藝家口中的石灰Lime其實就是石灰石limestone的粉末(化學名calcium carbonate)。石灰的作用是增加土壤中的鹼性,以中和酸性。不過多數的植物都喜歡稍偏酸性的土壤,所以在這方面,石灰的作用不會被誇大。但石灰有其他多種好處,包括含有高量鈣質,而鈣是很多植物的必須,特別是蕃茄、辣椒等植物形成果實期間的重要元素,植物如果缺鈣,即使果實形成也較易出現變黑及腐爛現象,而鈣卻在一般肥料中不易獲得,因此很多人都會將石灰當做重要肥料使用。
不論你為土壤增加鈣質,或是提高鹼性,都可以在園藝店買包裝好的石灰(Garden Lime,Agricultural Lime),但你要確定你的土壤需要補充石灰。一般來說,天氣潮濕多雨的地區,土壤偏酸性,好像溫哥華,佛羅里達,台灣等地。而乾燥的地區就偏鹼性。不過都不是絕對,最好到當地園藝店詢問,如果更不確定,可以做土壤實驗。否則寧願不要補充。(但種菜時使用少許做為鈣的補充,則隨時可以做。)至於化驗土壤的酸顯性,可以參考:土壤的酸鹼度Soil pH。
還見過另一種石灰叫做dolomite lime,這一種含有鎂,也是植物需要的養料,但沒鈣那樣重要。如果你買到了,也可以使用。
要改變土壤酸鹼度,不要在植物種下之後添加石灰,最好是在秋天時還未種植前,加適量的石灰中和土質,等第二年春天時種植。如果是種菜,如蕃茄,辣椒,茄子之類,則可以將石灰當做肥料,將少量添加在表土,然後澆水。
如果是草地上使用,最好是秋天時使用。要先掃除草地上的枯葉,然後以施肥的用量使用,寧願少,不要多。然後好好澆水,使之進入地下。
此外要注意,石灰不宜與一般的化肥同時使用,所以最好間隔使用,中間至少隔二至三個星期,及最好間隔幾場雨水。原因是石灰與氮接觸時會中和,甚至變成阿摩尼亞,作用完全消失。
使用石灰粉可以戴手套,為免吸入肺部也可以戴口罩。不過石灰粉無害,不用太擔心。據說目前有些花店還推出粒狀的石灰,可以像一般肥料一樣撒在土面,你可以看自己方便去詢問。
不過最重要一點,雖然石灰有這樣多好處,畢竟是鹼性,因此不宜多用或亂用。因為多數植物花草都喜歡偏酸性的土。
(請參閱另外一篇園藝文章:土壤的酸鹼度Soil pH)