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這幾年黑醋栗的營養價值被發現，更多人對這植物有了興趣。Black Currant又叫做黑穗醋栗，也有人照音譯為黑加倫，外型跟Raspberry等灌木型的漿果植物很像，種植方式也類似，是非常粗生的植物。
黑醋栗學名Ribes nigrum，英文俗名又叫做cassis，因為過去在美國禁止種植，所以也是近年來才開始有人種植。至於當年(1911年)禁止種植的原因是，這植物相信會生一種黴菌，導致松樹廣泛的生銹病。後來有抗黴菌的品種被研發出來，才在2003年解禁。所以一般人種植這漿果的經驗都不多。(據說美國仍然有部份的州禁止種植，所以可以事先查問。)另一種漿果植物Gooseberry也在上世紀初因為同一理由被禁，1966年解禁之後，也是由每一個州自己決定是否允許種植。據說這種黴菌可以影響900英尺範圍內的白松樹，(大約300米)。
黑醋栗非常耐寒，一般在第3-5區都可以種植，北美除了過分乾熱以外的大部分地區都適宜種植。不過如果春天開花時期遇到冷天，特別是霜凍，就會影響果實的數量及質量。不過好處是，很耐旱，也可以稍許忍受蔭，此外黑醋栗不必種植兩棵，一棵就可以生產漿果。但如果種植兩棵不同品種的黑醋栗，就會有更多及更大的果實。
另一種常見的紅醋栗red currant，因為沒有上述的黴菌，所以一直都可以種植，而紅醋栗的種植方法與黑醋栗相似，可以參照下面說的方式。(一般說來，紅醋栗的果實較小，但是產量非常多。味道方面差不太多，幾乎雷同。)
黑醋栗的外型很像raspberry，是軟木的灌木，高大約六到十呎，(兩至三米)，五月時開五瓣的小白花。
種植：
因為每一棵黑醋栗大約有12-15年壽命，所以購買時要在有信譽的園藝店，或是網購公司購買。目前的品種全都可以對抗上面說的銹病white pine blister rust的，如有疑問可以向園藝店再查詢。
種植黑醋栗最好是秋天，特別是露根bare-root的植株，如果沒有在秋天及時種，早春是次要選擇。如果是購買盆栽的醋栗，則一年任何時間都可以種植。不過要避免在過分乾熱的季節，或是土壤過分冰凍，過分潮濕時栽種。
種植黑醋栗的地點，必須有充分的日照，最好是上午的陽光。不可以選在低漥地，以免聚水。土壤要肥沃，所以最好是先挖大洞，換上有機土(堆肥土，動物糞土，泥苔土peat moss等，加上top soil，事先混合好後再使用)。因為黑醋栗需要排水性好的土壤，所以挖較大的洞很重要，以便換上較多的新土。
黑醋栗喜歡稍微偏酸的土壤，pH值大約6 - 6.5最好，但不是太挑剔，由pH 4.8 - 7都可以。中性或是稍微酸的土壤比較好。
種的時候植株之間必須有一定距離，最好每一邊有三呎以上距離(一米)，因為黑醋栗的根部需要生長空間，植株才健康。(有經驗的人，會在一邊保留三尺距離，另一邊保留六尺，這樣有一邊可以用來行走，或是修剪時用。)此外，間隔一定距離保持通風好，也不易生病或是蟲害。
黑醋栗需要較多的氮肥，每年秋天可以施一次肥，三種肥料元素的比例大約是12-6-6，任何相似的比例都可以。此外秋天，夏天，適時地舖上有機覆土，對增加氮肥都有幫助。黑醋栗的果實是生長在前一年生出的枝莖上，所以不要每年都剪除舊枝，這樣就沒有果實。要保留剛生出的枝莖，等他們生過果實之後，才可以修剪。此外最好將生過果實兩年的的枝莖都由地面剪去，也就是有三年壽命的枝莖。這樣可以保持植株的精力，將養分集中在新的枝莖上面，所以修剪還是必要，只是不要修剪錯誤。
如果一棵黑醋栗的枝莖多過十枝，最好將過多的枝莖剪除，最多保留12枝，因為太多枝莖，會分薄養分，影響果實的素質。這時可以將比較瘦弱的，或是過份擁擠的枝莖減去。這也是上面說的，種植時距離不要太近，要給空間新的枝莖生長。剪完後，中間部位有足夠空間，讓枝子可以照到陽光，及維持好通風。
修剪最好是冬天，植物休眠期，或是在收穫果實之後，枝莖逐漸枯萎之時。因為冬天時沒有葉子，比較容易觀察那些枝莖是老舊的。(見下圖)
為了維持土壤潮濕，最好不時添加一層乾淨的覆土mulch，這覆土最好是有機土，也可以減少雜草，及等於是添加養分。在較熱的地方更需要覆土，夏天時不至於太乾熱。
此外醋栗收成時期很容易被雀鳥先嘗為快，所以有經驗的人都會一開始就用細網net包覆。(下圖)
黑醋栗很少病蟲害，不過為了防阻黴菌，修剪時最好用消過毒的剪刀。見到有變形或是生黑斑的葉子，要立即除去，銷毀。同時立即噴灑消毒劑(硫磺粉)之類。如果你住的地方多雨陰濕，也可以在早春時噴灑任何一種消毒劑，(可以參考：植物的消毒劑)
如果黑醋栗(或是紅醋栗)生了白粉病powdery mildew之類的黴病，可以參照 白粉病怎麼治 中說的方式對付。也可以選購說明是對抗白粉病的品種。
收成：
等到果實較為成熟再採摘，果實比較甜。而且成熟時的果實很輕易就摘下，如果是強行摘下，果實很容易就會變壞。
黑醋栗有很豐富的維他命C，B，E等，及鈣，花青素等對人體有益的元素，據說對包括痛風，關節炎，貧血，咽喉疾病，乾眼症，落髮等等都有療效，不過也不宜多吃，有可能造成脹氣，腹瀉。一般人是用來做果醬，冰淇淋，做酒，也可以生吃。
繁殖：
黑醋栗很容易由種子繁殖，此外壓條方式也非常容易，(壓條方法可以參考：植物的壓條繁殖 )。另外黑醋栗本身會在基部生出芽枝，就是幼苗，這些不是根出條，都可以保留。
此外也可以扦插，挑選枝莖堅挺的，大約一根鉛筆的粗厚，剪下大約五六吋長，然後按照阡插繁殖 阡插繁殖 的方式進行。
黑醋栗因為是灌木，所以很適合盆栽，只是要注意，盆栽時因為陽光及盆土都受限，根部生長也受限制，能夠結的果實不會有地栽那麼多。
醋栗盆栽的好處包括，可以在室內栽種，而且植株美觀。此外，雖然醋栗非常耐寒，但是霜凍還是會對花朵造成傷害，影響結果實。所以在有霜害危險時可以放到室內，或是安全地方。
種植醋栗的盆最好有兩呎(20-24英寸)高度，及兩呎以上直徑，這樣才夠根部有足夠空間生長。太小的盆一來要更經常澆水，其次果實生長肯定受影響。為了維持盆的排水順暢，底下要墊上一層細石。此外盆土也要是排水好的土壤。因為盆，重量一定可觀，最好一開始就放在一個有輪子的木板上，方便移動。(園藝店或是五金店有這種滑板出售，比較安全。)但永遠不要堵塞排水孔。
盆栽醋栗的土壤最好是購買的盆栽土，potting soil，如果有選擇，最好是帶多些有機土的盆栽土，這包括各種的堆肥土compost，以及泥苔土peat moss，也可以增加土壤的酸性。
同時因為盆土有限，可以一開始就加入有機肥料，或是緩效性肥料sloe release fertilizer，但記得不要過分用肥。那樣會造成傷害。
盆栽時澆水很重要，不要讓盆土全乾，但也不要讓土總是溼的，所以還是要遵守「土面乾了再澆水」的原則，而每一次澆水都要充分，並讓多餘的水分流光。
盆栽醋栗最好不要讓他長太高，四呎以上就可以修剪，以免垂倒，旁枝也不要太多，因為一株植株的養分有限，不要以為枝莖多了果實就多。
盆栽果樹放在室內時，必須選擇最多光照的位置，即使是冬天都必須有陽光。同時通風要好，夏天時可以打開窗，或是放在戶外，(但不要給陽光直曬)。在室內時，要避免放在冷暖氣的出口。澆水時不要用冷水，自來水要擱置一天後再使用，一來不會太冷，其次散發水分中的氯氣。
如果種植成功，大約四到五年就可以換盆，這時可以將老枝都由土面剪去，鼓勵新的枝子生長。如果根部過分發達，還可以再換大一號的盆。換盆也是在冬天的休眠期最好。以後也是四五年換盆一次。
(註：本頁圖片取自網頁，本人沒有版權。)
