園藝专栏

蘭花的種植Orchid
鳳梨花Bromeliads的種法
淨化空氣的植物
鳶尾花Iris
春天的花樹 Flowering Trees
一年生花卉精選 Annuals (一)
繡球花 Hydrangea
多年生花卉Perennial 精選 (一)
百合與萱草Hybrid Lilies & Daylily
多年生花卉Perennial精選(二)

漿果植物

2017-01-08 16:44:52

冬天有很多生漿果的植物很受歡迎,因為多數是鮮豔的色彩,而且是在多數花卉都已經萎謝的時候,有這些漿果就令人眼前一亮。而且聖誕新年的裝飾物,很多都需要鮮豔的漿果作材料,所以這些漿果植物就更有市場。

著名的漿果植物有冬青Holly,Winterberry等,不過真的去研究,原來能生漿果的植物真還不少。

這裡介紹的不是專門種來吃的漿果,好像藍莓,草莓,蔓越莓,黑莓,桑葚等,而多數是用來裝飾的漿果類植物。雖然這一類也有些是可以吃的。

最初以為漿果植物不過是那幾種,經過鑽研發現還挺多的。我因為手上蒐集的相片有限,只能介紹這麼多種,將來有機會見到更多,還會繼續增添。如果大家見到值得介紹的漿果植物,也請介紹給我。

 

Holly 冬青

冬青(學名Ilex)是好多人熟悉的植物,也在聖誕節花環的重要裝飾物。

冬青的葉子油綠光亮,而且多數有鋸齒邊,很容易認。而鮮紅的漿果對比下,就成為最常見的聖誕卡圖案。

通常我們見到的冬青都是結果的,其實那都是雌性植株,必須有另一顆雄性植株在附近。因為冬青樹是雌雄異株,同時只有雌性的那株會結果實。只有極少數品種,是不需要雄性的也能自己結果。

冬青非常耐寒,通常5區以上就可以種。其實冬青不只是一般常見的只會生漿果的矮灌木,很多冬青可以生長到6-英尺以上。也有很多人用來種成為圍欄,或是沿牆種植,都有很好效果。(詳細種植方式參見:冬青Holly)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Winterberry 冬果

最著名的漿果植物,除了冬青可能就是Winterberry冬果了,其實冬果就是冬青,只是一種是常綠植物,一種是落葉植物。因此冬果的另一個名字就是「落葉冬青」 (Ilex verticillata)。而冬果還有一個俗名是Winterberry Holly。

冬果最大的長處是,冬天時葉子掉光,只剩下滿樹的紅色漿果,簡直像是人工作的漿果樹,不是親眼見到都不相信。而我見到很多落雪地方,漿果上面裹著些白雪,紅白對照非常美麗。而且很多鳥都喜歡這漿果,經常會見到五顏六色的小鳥落在漿果上大吃一餐。

冬果與冬青一樣也需要雄株與雌株,至少一顆雄性植株配三到五株的雌株,才能開花結果。(但要選擇同時開花的品種,彼此才相配)。同時與冬青一樣,非常耐寒,5-9區都可以種。而且不怕種在濕地。

目前北美最受歡迎的冬果是Winter Red品種,植株一般高6-8尺,漿果非常多(見下圖),如果能夠買到不要錯失機會。另一種Red Spirit高約3-5尺,很可以用來當圍籬種植。(下兩圖是同一株冬果,左邊結果時還有葉子,另外一張是葉子落光後,只剩滿樹的紅色漿果。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beautyberry 紫珠

學名Callicarpa,正如其英文俗名Beautyberry,確實是名符其實的美麗的漿果植物,原產地在東南亞,澳洲,非洲的馬達加斯加,及北美及南美等地都有。中文俗名很多,包括台灣紫珠,紫仁丹,粗糠,賊子草,止血草等。但都以紫珠最確切。因為當漿果出現時,就像一粒粒紫色珍珠,晶瑩剔透。

紫珠一般是小型灌木,有常綠及落葉類兩種,熱帶的是常綠種,寒溫帶的是落葉種(適合5-8區生長)。落葉種的在葉子都落了之後,見到紫色珍珠就更美麗搶眼。紫珠的漿果非常小(就像仁丹),但數量很多,同時會持續到冬天不會掉落。紫珠的漿果味道乾澀,不宜生食,但是適合做酒及果醬。

紫珠不需要很多陽光,樹枝一般軟垂,最高不過六七呎,不過生長緩慢,壽命很長。

為了使植株茂密,可以修剪,多年生的休眠期可以剪到距地面一呎高度。如果中間枝莖太多,而且交叉生長,也可以由中間修剪。

紫珠還可以做為防蚊蟲咬的藥劑,弄碎抹在皮膚上就可以防蟲咬,特別是蚊子。

紫珠的漿果包含種子,很易用種子繁殖。此外剪枝也可以扦插繁殖。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下面是冬果與紫珠種在一起的效果。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ardisia (Coral Berry)硃砂根

學名Ardisia crenata,在原產地東南亞、台灣,中國南方及日本等地,可以生長到六呎的灌木,但在寒帶只能室內栽種。夏天時,開白色或粉色小花,秋天時就會結成小小漿果,初期是綠色,到聖誕節前就變成鮮紅色,持續長達一個月都不會掉落。因為漿果多,而多數都是鮮紅色,因此又有「黃金萬兩」的吉利名字。英文俗名除了Coral Berry,還有Christmas Berry,Coral ardisia,Australia Holly等不一而足。

硃砂根的葉子橢圓長型,葉邊有輕微的鋸齒,顏色深綠。與漿果對比非常美麗。如果要多些漿果,除了要多陽光,也可以在生長時期適當的修剪。最好是春天還未開花生花蕾時修剪。

硃砂根是熱帶植物,但卻喜歡偏涼氣候,最適宜是攝氏15-25度,而不能低於攝氏五度。也不喜歡過熱氣候,在炎熱地區要挑選稍有遮蔭的地點,但在溫帶,就不妨多些陽光。至內種植就更要給於充分光照,因為要陽光花才多,漿果也較多。

硃砂根的種子很易繁殖,只要取漿果內的種子就可以播種。事實上在原產地(及美國東南部)被認為蔓延性過強,有時要控制。

另一種Ardisia escallonioides,俗名Marlberry或是Marbleberry的,植株較高大,漿果就多數是深紫色或白色,也沒有硃砂根的漿果多。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bayberry 月桂果/蠟果楊梅

這植物學名Myrica,俗名又叫做Wax Myrtle,Waxberry,或是Candleberry,也就是蠟果,蠟燭果的意思,因為其漿果表面似乎裹了一層蠟質,而且某些種類的漿果經過煮沸,可以做蠟燭,也可以做香味肥皂。原產地幾乎遍布全球。可以是灌木(最高三尺),也可以是小樹,與月桂一樣,很早就已經入藥。特別是根部,有止瀉,治感冒,腸胃感染,白帶等功用。

月桂果的葉子跟月桂很像,多數是常綠植物,葉子輕輕揉搓也有月桂特殊的香氣。但月桂果就有苦味。

月桂果的花分雄花與雌花,通常雌雄株是分開的。漿果則依著枝莖的交叉處生長,但漿果外型可以很不一樣,有些是青綠色的,成圓柱狀生長(Myrica gale),有些是灰藍色的小圓果(Myria pensylvanica多數北美品種),有些是鮮豔的紅色或橘色( Myrica rubra),還有一種像是黑色的桑葚,團聚一起生長(Myrica faya)。

月桂果與月桂一樣,非常耐寒,一般3-7區可以地栽。(下面中間相片來自網頁:Walter Muma )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elderberry 接骨木果

紅接骨木果學名Sambucus racemosa,也是漿果很多的植物,通常是一大串上百個聚集一起,因為漿果太多,導致枝莖向下垂。而且也是冬天結果。接骨木的漿果多數是近乎黑色的及深藍色的。一般人喜歡種的是紅色漿果類,這類又叫做Red Elderberry。

接骨木的漿果數千年來都被很多民族(包括北美原住民及中醫)用來做藥用,特別是治理關節炎。所以中文叫做接骨木,英文的俗名elder也有這意思。但一般食用味道就不好,而且生吃有毒。

接骨木一般是高7-18尺高的灌木,春天時開錐形細碎的白色小花,很能吸引蜂鳥及蝴蝶。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Redcurrant 紅醋栗

紅醋栗學名Roibes rubrum,與Gooseberry同科。原產地多數在歐洲,是很受歡迎的食用漿果,可以做果醬,做餅餡。另外還有黑醋栗,味道沒有紅醋栗甜,

一般是不高的灌木,最高七呎,葉子鮮綠,有些像小型楓葉,直接生在枝桿上。春季開花,夏季形成鮮紅透明的漿果。

喜歡偏涼氣候,也能容忍少許蔭,不過多些陽光與炎熱天氣,會多些漿果,味道也比較甜。在天氣炎熱時,要注意澆水,不要讓土全乾。如果目的是要收成漿果,最好是定期施肥,及不時添加有機土,如堆肥土及動物糞土manure。

為了多些漿果,必須修剪使到枝莖更為茂密。紅醋栗及黑醋栗都可以盆栽,但就要注意排水孔要夠大,土面一乾就澆水,及多些陽光。

因為味道甜又好吃,因此要防雀鳥光顧,此外也容易惹一些飛蠅,像是gooseberry sawfly,所以要經常檢視葉子,特別是葉子背面,如果發現,可以用一般藥劑,如insecticidal soap。(下面是農場中種植的紅醋栗。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Firethorn 火棘

火棘或叫做歐洲火棘,學名Pyracantha,是薔薇科植物,與枸杞一家。一般是小型灌木,但最高可以長到六米(17尺以上)。原產地由歐洲西南部,一直到東南亞都有。

耐寒度介於6-9區之間,算是耐寒。而且非常粗生,不要怕種不活。因為易種,也經常被種成圍籬。

夏天時會開大片小白花,吸引蜜蜂,秋天出現漿果,數目很多,很受雀鳥歡迎。漿果多數是橙色或紅色,顏色鮮艷,遠看似一團火,因此有Firethorn的俗名。而因為葉子邊緣有細細的刺,因此名字中有thorn。紅色漿果品種很適合做聖誕花環。

雖說粗生,也耐乾旱,卻喜歡肥沃的土壤,及不喜缺水。所以種時最好添些mulch在土面,平時也可以添加覆土。如果要施肥,不宜過多氮肥。

適當的修剪可以維持樹型好看,而且可以多些生花朵及漿果的枝子。平時任何時間都可以修剪,只要不剪去超過三分之一長度。為了不損害當年的漿果,最好在花蕾還未出現的早春修剪。

漿果生食有輕微毒性,處裡過後,或製成果醬就無毒性。

因為品種不同,漿果顏色也不同,購買時最好選擇自己喜歡的顏色。此外植株的高度闊度,抗病及抗蟲害都可以有得選。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sea Buckthorn沙棘

沙棘學名Hippophae,中文名又名鼠李,是落葉喬木,被認為世界上最古老的植物之一,甚至早於銀杏。

沙棘是很奇特的漿果植物,葉子狹長,漿果依附樹枝而生,等秋天葉子掉落,只剩無數的金黃色的果子,非常搶眼。

沙棘非常耐寒耐旱,適合美國農業部規劃的3-7區生長。原產地在歐洲及亞洲都有。在中國的戈壁沙漠有其蹤跡,而在歐洲就生長於海邊,對於海鹽忍受力很強,所以英文俗名有一個Sea字,而因為枝莖有很多小刺,因此名字中也有個thorn。其他俗名還包括:Sandthorn,Seaberry等。可見海邊,沙漠都可以生長。而在古代,不論是中國或西方,都發現到沙棘的樹葉及果子對於動物是極富營養的食物,甚至可以治病,因此我國古時又稱其為高山聖果。

古代希臘將沙棘餵馬,據說馬匹一吃就眼睛發亮,精神一振,而且可以即時增加體重,身上的毛也更發亮,這就是其學名的由來,因為hippo是古希臘的「馬」,phaos就代表光亮。

沙棘的果實不僅可以吃,味道甜美,而且營養豐富,維他命是一般橘子的十倍,抗氧化能力極強,也有消炎作用。而其葉子及花則有治療風濕,腸胃潰瘍,皮膚病,降血壓等好處。甚至可以治不孕症,實在應當多種。至於吃法包括做果醬,曬乾後磨成粉,或做糖漿。而樹皮,樹葉都可以磨成粉後外敷,或泡酒後使用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oregon grape冬青葡萄

這是北美西岸土生植物,所以英文俗名叫做奧勒岡葡萄,是常綠開花小灌木,葉子青綠,邊緣有鋸齒,與冬青的葉子非常相似,只是在開一串串鮮黃色的花,與藍色的漿果時,才看得出分別。其實學名Mahonia aquifolium中aquifolium的意思就是「葉子像冬青」,俗名還可以叫做Oregon grape-holly,一方面表示葉子真的像冬青,一方面要與真的葡萄劃清界線。

東清葡萄有兩種,矮的M. nervosa只三尺高,高的(M. aquifolia)就可以高到八呎。

這植物其實與另一種灌木小孽木很相近,(參見:Barberry 小孽木),所以還有一個中文名叫小孽。這植物的根部含生物鹼黃連素(所以有苦味)等,具有消炎,抗病菌,可幫助人體的免疫系統,很早就被中西方的醫學界用來作藥,用來清理血管,刺激肝功能,幫助清理腸胃,保養肌膚及治理皮膚病等,好處無窮。今天市面上還有很多用奧勒岡葡萄做的藥劑出售。

冬青葡萄的漿果與其根部一樣,也非常苦。不過加糖後做成食品(果醬)就非常美味,也可以做酒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Snowberry 雪果/白漿果

雪果學名Symphoricarpos albus,顧名思義就是像雪一樣白色的漿果植物,其他的俗名還有waxberry,ghostberry表示白色漿果像鬼一樣蒼白。其實也有粉紅色漿果品種Symphoricarpos x doorenbosii,漿果非常嬌嫩。

原產地多數在北美及中美洲,不過這植物中有一種是生紅色漿果的S. sinensis,主要原產地就在中國西部地區。這漿果植物的特色是,一團團漿果是聚集在一起生長,而且大小不一。

雪果的植株像一般小灌木,枝莖不整齊,春天開的白色或粉紅色花很小,只有秋天出現的漿果比較吸引,而且這漿果會一直維持到冬天。

雪果非常耐寒,在第2-7 區都可以種。此外耐蔭也耐旱,不過很易得白粉病,鏽病,也很易在地面生出不會生漿果的根出條,要不時修剪。

至於白色漿果對人類有輕微毒性,但對於小動物及雀鳥就完全無害。不過鹿隻就不會吃。(下兩圖均取自網頁,左為: P. Sellens/plantplots.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coralberry 小花雪果

小花雪果的英文俗名Coralberry顧名思義是珊瑚色的漿果植物。中文又可以叫中國雪果,與前一種雪果為同一家﹑學名Symphoricarpos orbiculatus,是枝莖軟垂的小灌木,漿果多數是深粉紅色,或珊瑚色,大小不一,外型也不整齊,一團團聚生在一起。

其實Symphoricarpos這個希臘字的意思就是,漿果擠在一起,所以雪果及小花雪果的特色就是漿果都聚在一起生長,也因此這一類漿果的大小不一,形狀也因為彼此擁擠而不齊整。不過其中一種Symphoricarpos x doorenbosii(又叫做Amethyst)的漿果就比較圓,外型很像前面一種雪果(白漿果),只是顏色是粉嫩的,晶瑩剔透。所以有雪果這名字。說到這裡確實感到很混淆,除非自己種過,真的很難記清楚。

小花雪果另一個俗名是Indian Currant,果實稍具毒性。每年很遲才開花,因此秋季中期之後才生漿果。這植物原產地在美國東北到西部廣大地方,因此在北美是土生,適合3區以上生長,非常粗生,在很多地方甚至被認為是野草。對土壤也不苛求。不過要多花及多漿果,就要種在多陽光的地方。冬天時可以大幅修剪,甚至剪到地面,這樣第二年就會很多枝莖,生更多漿果。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下面是一株盆栽的小花雪果。(相片不是我的,僅供參考。取自網頁marleen1_big.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Snowy Cherry Tree

Snowy Cherry 學名Prunus “Snofozam” Snow Fountains,俗名又叫Snow Fountain cherry tree。一般是小型落葉喬木,最高15尺。開花時滿樹都是白色像櫻花一樣的花朵,冬天時又滿樹都是紅色像小櫻桃一樣的果子,非常美麗。絕對可以做庭園的焦點植物,或是種在池塘邊,可以見到美麗的倒影。

我沒查到中文名字,若有人知道請告訴我。說是snowy cherry當然相當耐寒,適合5-8區種植。種時必須選擇有充分光照的地方,土壤排水要好,多加有機土,例如堆肥土,同時種的第一年不要施肥。

如果你幸運買到垂柳型的weeping snowy cherry tree,可以一試。這一類植株較小,不占地方,花果都一樣美麗。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mountain Ash/Rowan Tree 歐洲花

這可能是常見路邊樹中最受歡迎的漿果樹,特別是結果時滿樹都是橘紅色的小漿果,因此俗名還叫做Showy Mountain Ash,表示非常好看。學名Sorbus americana,原產地在北半球多數地方,中國西部地區,喜馬拉雅山等地。所以在北美也是土生。

北美一般常見的都是American Mountain Ash,多數是不到20英尺的小樹。名字中雖然有Ash,但卻與Ash tree (岑樹) 沒有關係。而歐洲花揪也是小型樹木,高約15 英尺,樹型整齊美麗,春天時開白色小花,團聚在一起,夏天時滿樹青綠的葉子一樣好看。

至於秋天出現的漿果,多數品種的漿果不能吃,而部分就可以做成果醬,糖漿,或是做酒。不過如果是由樹上摘下直接生吃,會產生微量的山埃,那就有毒。如果在冰箱中冰凍一陣再吃就無事,不過味道也不是那麼好,有時還會引起胃部不適。但對於大小動物或是雀鳥就是最好的食物。(原住民倒是當作食物,一方面是磨碎了再煮,另一方面因為經過自然的霜凍,吃起來就無毒。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nandina/heavenly bamboo 南天竺

南天竺,也可以寫作南天竹,學名是Nandina domestica,原產地在東亞一代。雖然俗名中有bamboo這個字,但其實與竹子沒有關係。而是一種較矮的常綠植物,一般最高只有七英尺高。

南天竺在夏天時開大串白色花,之後就會生出圓形的細小漿果,直到冬天。漿果與花一樣通常都是一大串聚在一起,非常鮮艷。葉子為羽狀複葉,冬季時會變成紅色。所以是冬季也有看頭的植物。

南天竺是溫熱帶植物,適合5-10區栽種,不太耐寒。不能忍受攝氏零下10度以下氣溫。如果要多花及多漿果,必須種在多陽光地點。多修剪也會多些旁枝,就會多些花及果。盆栽時也要放在最多光的窗口。另外喜歡非常偏酸的土壤,pH 指數3.7-6.4。

這紅色果子可以用來作聖誕花環,還可以用來插花。在日本是受歡迎年花,代表幸運。不過南天竺全株有毒,不要誤食,否則出現全身興奮,脈搏不穩,肌肉痙攣等徵狀。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ruby Saltbush 紅寶石漿果

這是原產地澳洲的漿果植物,我是在洛杉磯一個植物園中見到的。學名Enchylaena tomentosa,俗名又叫做Barrier Saltbush,是小型灌木,最高只三尺。不過平行發展,因此枝莖也可以長到三呎以上。

Ruby Saltbush的葉子粗短,有些像厚肉植物,明顯可以儲水分,因此非常耐旱耐熱。事實上學名enchylaena 這個字取自希臘的egchlos,意思也是多汁。而漿果的顏色非常鮮艷,而且漿果多汁液,味道也很甜美。營養學家在易消化、養分方面都給予極高的評分,而且因為天然鹽分高,因此俗名就有salt這字眼。

Ruby Saltbush 的漿果多數是鮮紅色,因此名字有Ruby,但其實也有些漿果是紅色,粉紅及橘紅色。此外嫩葉也可以當作蔬菜吃,但最好是先煮過,以減少鹽分。而漿果雖然甜美,但也帶些鹹味,因此適合做沙拉一類食物。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Juniper 杜松

杜松Juniper在北美是常見常綠樹,而多數杜松是會生漿果的。歐洲人用杜松子入饌已經有很長歷史,一般是壓榨後,或是曬乾後用作調味品,而著名的杜松子酒gin (氈酒/琴酒)就是用青綠色還未成熟的漿果作的。

只有雌株的杜松有漿果,雄株則只會生棕色的松果。一般杜松的漿果初時都是青綠色,成熟後逐漸顏色變深,成為藍色甚至藍紫色。不過不是所有的杜松子都可以吃,因為有些品種的杜松子有苦味。

杜松子也可以經過榨油程序,提煉成為香精或是香油。而做杜松子酒的漿果,則是一種匍匐式的common juniper 的漿果。

杜松子過去被認為有多種藥效,包括幫助消化,散胃氣,支氣管炎,止血,壓制食慾,利尿,對風濕及關節炎患者都有益。不過不要以為杜松子都可以入口,有些杜松子吃下肚會有不良副作用,甚至對腎臟造成傷害。孕婦及哺乳期間的婦女最好不要隨意吃。而因為有降低血糖的作用,糖尿病者也不要隨意吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其他有漿果的植物:

Barberry 小孽木

Euonymus 衛矛

枸杞Cotoneaster

桑椹Mulberry

日本雪球花Japanese Snowball

 

(歡迎詢問園藝相關問題,一星期內作答。)

Click: 3527
About Us | Privacy Policy | Contact Us | ©2011