果樹的修剪 Pruning of Fruit Trees

蘋果，桃樹，及梨樹的修剪

2011-12-14 23:24:26

果樹在生長期間一定要修剪，而且要從幼小時就注意樹型，及進行修剪，原因是果樹的唯一目的是要其結果子，而修剪的目的就是要使每一個枝子都能接受到陽光，這樣才能開多些花，及多果實。

由於目的是要樹枝多，及都能接受到陽光，生最多的果實，同時要讓屋主摘得到。因此修剪時就有下面的原則：盡量要樹枝向四方伸展；樹枝不能太茂密，否則彼此遮光；而且不宜太高，否則摘不到果實。

生長期的修剪:

你到蘋果園，櫻桃園，桃子園去看看，幾乎所有的樹都修剪得一個式樣：矮，樹枝向四周發展，所以你照這個原則剪就萬無一失了。而且十分簡單。

首先要阻止果樹長太高，因此在 3-7 尺高度時就要將頂部剪去，這樣會促使樹停止長高，並生出分叉的枝。

此外在生長期間就將過低的樹枝剪去，因為一來會被遮光，二來即使生了果實，也容易被小動物吃掉。

之後就保留一些向外伸展的樹枝，做為主枝，四根到五根主枝就夠了。整個樹型就像一個大的Y字型。其他由主幹生出的樹枝，都要剪去。而這四枝主枝都是向四方伸出去，就做到中間一個open area，讓光線可以進入。

(下面為一棵李樹plum，可以見到修剪到成為一個花瓶型，中間空的讓陽光進入。)

(下圖為一株櫻桃樹，也是剪得非常矮，頂部的櫻桃都可以摘到。而枝就向四周伸出很遠。)

下面是果樹幼年時的修剪情況，左邊是修剪前，右邊是修剪後，在植株未到三尺前，就將枝頂剪去了，留下三到四根向外伸展的旁枝。以後旁枝上也要保留些生果實的細枝，這些細枝都要能接受到陽光。(Legg Creek Farm)

此外你也可以保留兩層的旁枝，這樣樹比較高，結果的枝也較多。缺點是中間的枝可能受不到陽光，摘果也較難。再加上一棵果樹的養份還是一樣多，也未必可以結更多果，所以兩種修剪法可以自己選擇。

為使枝向四方伸展，所以與樹幹之間角度小於35度的樹枝，都要剪去。而一些交叉生長的樹枝，就在開始時將之剪去。還有成直角生長，就是橫枝上向上生長的垂直的枝，都要剪去。最好是一出現就剪去，以免生長粗壯後就較困難。

另一個秘訣是要阻止樹枝向上伸，而是向旁伸出。一方面等長了果實後，果實重量會將枝往下壓。另一個方式是，可以綁些沙包，掛在樹枝上。沙包也不能太重，不可以壓斷樹枝，大約使樹枝下垂到水平就好。

同時也不要貪心，以為更多枝，就會更多果實。事實是，一棵樹的養料就那樣多，太多的果實，反而會都不大，或是不夠甜。所以有些人會見到果實太密集時，會先摘去一些果實，以便使成熟的果實都更大，更甜。但也不要因此剪太多，否則枝不夠多，葉子也減少，就失去了足夠的光合作用，整棵樹就減少養份。總之要做到平衡。

成年果樹的修剪:

成年果樹的修剪最宜在休眠期，樹葉都掉光，但又不是深冬，因為刀口容易受凍傷。也不要在秋季剪，因為會鼓勵樹枝的生長，秋冬時就讓它完全休眠。

所以最好是冬季尾期，或早春花蕾剛出現但還未腫脹時。這個時候適當的修剪，可以促使新的枝生出，及維持樹型完美。但如果是要剪去病枝，枯枝，或生長角度不適當的樹枝，就什麼時候剪都可以。

修剪時有兩種剪法。一是前面說的將多餘的枝剪去。這時就要在近主幹或主枝的地方剪。另一種是將過長的枝修短，這就要找一個適當的「節」部位剪去。所謂適當的節最好是向外生的節，這樣將來的新枝就會向外生，而不是向內生。而剪時，最好在節的上方約半寸，才不會傷到節。刀口要斜剪，目的是讓刀口斜斜的，雨水就不會聚在刀口，那就會生霉菌。

花店出售與私人住宅的果樹，多數是矮種Dwarf，比較方便照顧，包括噴休眠油，修剪，及採摘果實。